川魚

 街の人は川魚をあまり食べないようです。
 山間部では谷に入ればアマゴやイワナなどの川魚を、普通に釣ることができます。
 ですから川魚に違和感は何もありません。
 甘辛く煮てあり、とてもご飯に合うのです。
               アマゴの甘露煮
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