荏胡麻(エゴマ)

 毎年、荏胡麻を植えている畑があります。
 今年も母が栽培しています。
 葉っぱは、てんぷらや漬物になります。
 もちろん実は荏胡麻になります。
 当地方では、五平餅のたれに荏胡麻が使われます。
 最近は健康にとても良いということで、荏胡麻並びに荏胡麻油が脚光を浴びていて、とても高くなっています。
 荏胡麻
20160703-1
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