万能酵母液の作り方

 堂園仁さんが、「万能酵母液の作り方」という本をビオ・マガジン社から出されました。
 龍の瞳の古米であれば、発酵速度は通常の4分の1程度とのことです。
 龍の瞳の2013年産、2014年産の農薬不使用米を、今までも高く評価していただきましたが、
 今回発売された本にもそのことが紹介されています。
 玄米酵母液を広めていただいている方に重宝されて、とても嬉しいです。
 弊社でも発酵酵母液の原材料玄米を発売していますので、ご利用くだされば幸いです。

 堂園仁さんの本

20161105-1

20161105-2

20161105-3

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