焼酎

焼酎の製造工程を見学しました。
杜氏さんは、「焼酎の原材料の出所が確認できる商品は、実は少ないのです」と、おっしゃっていました。
少し試飲しましたが、酵母の力を感じました。
もろみ
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上流の機械
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