つやみがき米 DE 牡蠣の炊き込みごはん

牡蠣の美味しい季節です。 お値段もいいですが、春になると食べられなくなりますので、体にもよいですし、我が家では頻繁にいただきます。 炊き込みごはんも大好きですので、今日はつやみがき米で作りました。 [材料] ⒈ 龍の瞳飛騨産白米 2合(1度研ぎ浸水30分) ⒉ つやみがき米 …


”源タレ” DE 焼肉丼(※肉は入ってません※)

『 ”源タレ” DE 焼肉丼(※肉は入ってません※)』 つやみがき&白米混合炊きごはんで、我が家のお手軽なサンデーランチを1つご紹介。 ”源タレ”は、「ケンミンショウ」でも紹介されたそうですが、「上北農産加工製 スタミナ源タレ」の事で、青森県内でポピュラーな焼肉のタレです。…


はらこ飯

タジン鍋を使い、はらこ飯に挑戦。 はらこ飯は、炊き上げた後、いくらと三つ葉を乗せました。 はらこ飯、お米が大きく、味がしっかりしみこみ、来客に大絶賛されました^^ はらこ飯、東北の郷土料理のようですね^^ 茶飯を炊いてから、具をのせる方法等、作り方は色々あるようですが・・…


ウニの炊き込みごはん

  〜『ウニの炊き込みごはん』〜 先日いちご煮ごはんを炊いた後に思いついた『ウニごはん』が頭から離れず、スーパーをさまよっておりましたら、幸運にも☆50%off☆のウニのビン詰めに遭遇しましたので、お店の方に感謝しつつ炊いてみましたので、ご紹介します。 [材…


京都の白味噌雑煮 龍の瞳バージョン

新年を迎え、京都のお雑煮(白味噌の甘さがある具材は雑煮大根、金時にんじん、頭芋、丸餅、鰹節はできあがり時に上にかけます。)の出し汁になんと龍の瞳をお餅代わりに入れて食してみました。 白味噌独特のとろりとした甘さにマッチしてコラボできました。 なかなかお試しいただくことはで…


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