2020年産 岐阜県産いのちの壱2kg 1200円

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2020年産岐阜県産いのちの壱2kg 【玄米】
これは玄米です。

この商品は、龍の瞳ではありません。下記注意事項をご確認ください。

在庫状態 : 在庫有り
¥1,200(税込)
数量

2020年産 いのちの壱(岐阜県下呂市産) 2kg 1,200円

(w2020ichi02)


 注意事項

  • 本商品は龍の瞳ではありません。龍の瞳の品種である「いのちの壱」です
  • 下記の理由から龍の瞳の基準を満たさなかったお米の為、格安にて特別提供いたします。
  • 精米すると割れる可能性が高いため、精米には向きません。玄米で食べられる方向けです。
  • 玄米で炊いた場合、クラック(米にひび)が入っているため、龍の瞳玄米より若干割れた形で炊き上がります。

-こんな人におススメ-

玄米食に興味があるけど食べたことない…

玄米特有のボソボソ感・苦み・エグみがが苦手…

お得に「いのちの壱」の玄米が食べたい…

-いのちの壱とは-

 

「いのちの壱」は、今井隆(株式会社龍の瞳社長)が、2000年に岐阜県下呂市萩原町宮田のコシヒカリの田んぼで偶然発見した品種であり、名付け親です。

「龍の瞳」とは、「いのちの壱」を原種管理から栽培方法、精米に至るまで高い基準を満たしたもののみに認められる「いのちの壱」の厳選したお米です。

「いのちの壱」の特徴として、コシヒカリと比較して粒が大きい、香り、粘り、甘味などに秀でており、一般に知られているお米とはひと味もふた味も違います。   

 
 

-特徴-

 

初めても方にも食べやすい

いのちの壱の特徴である、甘みともっちりとした食感が特徴。玄米にヒビが元々入っており精米には向きませんが、玄米炊きなら、水が入りやすくやわらかくと炊き上がります。下のレシピに玄米の炊き方と玄米特有の苦みを減らす方法も公開!

おいしく腸内活動

最近注目される玄米食。白米に比べて食物繊維、ビタミン、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれ、人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、完全栄養食とも言われています。 食物繊維は、腸内環境を改善し、身体の内側から整えてくれることができます。

減農薬栽培で安心安全

龍の瞳の栽培基準と同等の基準で作られた本商品「いのちの壱」は、化学肥料不使用、有機質肥料のみを使って岐阜県基準の約3割の農薬使用量で栽培しました。自然豊かな山々に囲まれ、清流・飛騨川が流れる岐阜県下呂市萩原町産のお米です。

-食べた人の感想-

 

「ふっくらしてる!」-40代女性

「ボソボソ感があまりない!」-30代女性

「やわらかくて食べやすい!」-20代男性

 

-美味しい炊き方-

 

 玄米モードのある炊飯器

 

01洗米


白米のように研ぐ必要はありません。水を入れると浮いてくる玄米の表面についたチリやほこりなどを洗い流します。

02水加減


炊飯器の釜にある「玄米」の水目盛りに合わせます。ここで1合につき塩ひとつまみ程度入れると玄米皮が柔らかくなり、苦みが中和されます。

03炊飯


「玄米モード」で炊飯して下さい。ほとんどの炊飯器の場合で水の浸漬時間は炊き時間に含まれています。(各炊飯器の説明書などでご確認ください。)

 

 玄米モードのない炊飯器

 

01洗米


白米のように研ぐ必要はありません。水を入れると浮いてくる玄米の表面についたチリやほこりなどを洗い流します。

02水加減


玄米1合(1カップ)に対して、水を1.3カップ入れて下さい。炊き上がりを見ながら次回水1.3~1.5程度でご調整ください。

03浸漬


5~6時間程度、水に浸してください。ここで1合につき塩ひとつまみ程度入れると玄米皮が柔らかくなり、苦みが中和されます。

04炊飯


水に浸し終えたら、通常の白米炊飯モードで炊飯してください。

 

 上手く炊けない時は

 

炊きあがりがパサパサしている


・水が足りない → お水加減を多めに。
・浸漬不足 → 5時間プラス1~2時間水に浸たす。
 

炊きあがり、芯が残っている


・水が足りない → 水加減を増やしてみる。
・浸漬不足 → 5時間プラス1~2時間水に浸たす。
・少しお水を足して、もう一度再炊飯する。

ベタベタになる


・水加減を少なめに

 

-2021年4月発売-


  • 令和2年(2020)産 いのちの壱 玄米炊き専用
  • 産地 岐阜県下呂市
  • 種類 玄米
  • 内容量 2キロ
  • 減農薬栽培(農薬使用量は岐阜県基準の約3割)
  • パッケージ包装は簡易・簡素の為、ご贈答などには向きません。ご自宅用にてお使いください。
  • 転売目的のご購入はご遠慮ください。