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4.9（7件）
岐阜県産「龍の瞳」を100%使用した、ワンランク上のグルテンフリー半生平麺。岐阜の老舗製麺所「小林生麺」の技術が、米粉麺の常識を変える「しっかりとしたコシと安定感」を実現しました。
「米粉麺はすぐに溶ける」という悩みを、この商品が解決します。
原料は岐阜県産「龍の瞳」を100%使用。さらに、岐阜の老舗製麺所の確かな技術と、自然由来のつなぎ（アルギン酸エステル、キサンタンガム）を用いることで、グルテンフリーでありながらしっかりとしたコシを持つ麺に仕上げました。
粗悪な米粉麺は、つゆや鍋に入れるとすぐに麺が溶け始めてしまいますが、本製品は違います。
煮崩れしにくい安定感を持っているため、熱い汁や鍋料理に入れても麺が溶けにくく、最後まで一貫して美味しい食感を保ちます。
汎用性の高い半生平麺タイプのため、和食・洋食・中華を問わずお使いいただけます。
小麦アレルギーやグルテンフリーダイエット中でも、麺料理を心ゆくまで楽しみたいあなたに贈る、プレミアムな米粉麺です。
米粉(米(岐阜県産))、食酢/増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル) ※キサンタンガムはとうもろこし由来のデンプンから作られています。 ※アルギン酸エステルは、コンブ・ワカメなどの海藻に含まれる食物繊維です。
半生平麺のため、調理時間を調整することで様々な食感をお楽しみいただけます。
● 基本のゆで時間 沸騰したお湯で約3〜4分茹でてください。ざるにあげ、流水でよく洗いぬめりを取ると、ツルツルの喉ごしになります。 ● 汁物・鍋物 煮崩れしにくい安定感があるため、鍋のシメや煮込みラーメンに最適です。長めに煮込んでもコシを保ちます。 ● 焼きそば・パスタ ゆで時間を短めにして水気をしっかり切ると、炒め料理やソースを絡めるパスタとして美味しく召し上がれます。
平均評価：
コシを感じる食感から喉越しまで、満足感が高いです。 稲庭うどんのような感じで食べやすいですし、麺つゆにもよく合います。 普段使いしやすく重宝します！
食べやすく食感も良く、冷やしでもホットでも合う麺です。
とても食べやすい どんな香味や風味にも合いそうです 冷、温どちらもおいしいいただける食感だと思いました
つるつる、もちもちでとても美味しかったです。ざるうどんでもよし、トッピング（海老天おろし）して食べても良かったです。
つるつるで喉ごしが大変良かったです
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龍の瞳 プレミアム米粉麺
数量：1
¥ 444
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