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龍の瞳　純米酒

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精米歩合87%　荒々しい純米酒

「龍の瞳」を100%使用した老田酒造(岐阜県高山市)製造の純米酒。酒米ではない龍の瞳の素材を活かし精米歩合を87%で仕込みました。龍の如く、荒々しくも奥深いその味わいをお楽しみ下さい。

純米酒
米と米麹、水だけで造られ、米本来の旨みやコクが味わえるお酒です。精米歩合が低い(米をあまり削らない)ため、米の表層に残る成分の影響で黄色みを帯びています。

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