龍の瞳 ぬか床　800g

龍の瞳の米ぬかを100％使用 使用する米ぬかは、岐阜県産「龍の瞳」100％。 龍の瞳を精米する過程で生まれる米ぬかを、 毎日の食卓で楽しめる新しいかたちに仕上げました。

加水・発酵済みですぐに使える あらかじめ加水し、発酵させた状態でお届けします。 一からぬか床を作る手間がなく、 お好みの野菜を漬け込むところから始められます。

袋のまま手軽に使える チャック付きの袋なので、 別の容器へ移し替えず、そのまま野菜を漬けることができます。 使用中は冷蔵庫で保存してください。

※漬け時間は目安です。野菜の大きさやお好みに応じて調整してください。

週に1回を目安によくかき混ぜてください 毎日かき混ぜる必要はありませんが、 1週間に1回程度を目安に、ぬか床全体をよくかき混ぜてください。

長期間使用しなかった場合 2週間以上そのままにすると、 ぬか床内の酵母に由来する白い斑点が発生することがあります。 白い部分を取り除き、食塩を大さじ2杯程度加えて、 全体をよくかき混ぜてからご使用ください。

ぬか床がゆるくなった場合 野菜から出た水分などでぬか床がゆるくなってきた場合は、 清潔なペーパータオル等で余分な水分を吸い取ってください。

酸味が気になる場合 卵殻1個分の内側の薄皮を取り除き、 できるだけ細かく砕いて、ぬか床へ加えてください。