乾燥米こうじ 300g

●安心・安全
龍の瞳100%使用。農薬1/3・化学肥料不使用で育てた契約栽培米です。

●手軽さ・機能性
溶けやすさ抜群！発酵がスムーズに進む秘密
精米時に割れた「砕米/細米」を使用しているため、通常の麹よりも粒が細かく、表面積が大きくなっています。この特性により、水に溶けやすく、麹菌の働きがスムーズに！初めての方でも甘酒や塩麹の発酵が成功しやすくなります。

●美容・健康
「飲む点滴」の力で美容と健康をサポート
米麹の力で、お肉は柔らかく、料理は旨味と甘みがアップ。豊富な酵素と栄養素で、話題の腸活や免疫力アップもサポートします。手軽な300gパックで、毎日の生活に「本物の麹」を取り入れてみませんか。

龍の瞳 白米(栽培期間中農薬1/3・化学肥料不使用米)100%使用、麹菌

龍の瞳®の乾燥米麹は、手作り発酵食品の材料として最適です。

● 甘酒
溶けやすいため、炊飯器やヨーグルトメーカーで簡単に「飲む点滴」が作れます。

● 塩麹・醤油麹
お肉やお魚を柔らかくし、料理の旨味を格段にアップさせます。

● 味噌作り
手作り味噌の材料として、龍の瞳の芳醇な風味を活かせます。

● 麹水
水に浸して作る「麹水」は、手軽に酵素と栄養を摂取できる健康ドリンクとしておすすめです。