龍の瞳鮨用米(飛騨産/国内産)1.5kg 1800円~
2021年産龍の瞳鮨用米(飛騨産/国内産)
(w2022shushi)
2021年産龍の瞳 鮨用米 (飛騨産/国内産) 1.5kg 1,800円(税込)～
お寿司には、新米だけでは難しく熟成米が必要になります。
新米は粘り気があるため寿司特有の食感が出にくいのに対し、熟成米はサラッとしており米に酢がよく絡むため口に入れるとほろりと崩れ、米の粒が分かり、喉ごしが良いものです。
龍の瞳では2021年産米の中から、お米を低温倉庫にて保管し温度と湿度を管理して、お寿司に適した鮨用米を完成させました。
商品名 |
2021年産 龍の瞳 鮨用米 |
|---|---|
栽培方法 |
減農薬栽培(農薬使用量 岐阜県基準の３割程度で栽培) |
種類 |
精米のみ（分搗き精米のため、若干黄色っぽく見えます） |
内容量 |
１．５kg |
産地 |
飛騨産 / 国内産 |
商品仕様 |
低温倉庫にて温度と湿度を管理し保管した、お寿司に適した熟成米になります。 |
付属品 |
シール貼付 |
その他 |
５営業日程度で発送します。 |